2018年1-2月份霉菌毒素檢測分析報告

發(fā)布時間：

2018-02-28 10:59

秉承和美華集團(tuán)“科技展市場、服務(wù)得天下”的經(jīng)營理念，更好的服務(wù)于用戶，為用戶創(chuàng)造價值。濟(jì)南和美華飼料有限公司在2018年1-2月份期間，對下屬的河北、山東、河南區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)蛋雞2萬以上、母豬100頭以上的客戶群體，開展飼料原料及飼料產(chǎn)品中霉菌毒素的免費(fèi)檢測服務(wù)。

通過采用國際上先進(jìn)的酶聯(lián)免疫反應(yīng)快速定量霉菌毒素檢測方法，現(xiàn)場開展飼料原料及全價料產(chǎn)品中的黃曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素檢測。幫助養(yǎng)殖戶做好原料質(zhì)量管控，降低霉菌毒素所造成的經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖戶切身體驗到了和美華用戶服務(wù)帶來的養(yǎng)殖效益，受到養(yǎng)殖戶的一致贊賞。

2.1 黃曲霉毒素B1污染情況

由圖1可以看出，2018年1-2月份飼料產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1的污染程度明顯高于飼料原料。飼料原料樣品中并未發(fā)現(xiàn)有超標(biāo)樣品，均低于限量標(biāo)準(zhǔn)。但飼料產(chǎn)品中黃曲霉毒素B1要明顯高于原料樣品，尤其是商品蛋雞全價料中的黃曲霉毒素B1已超過限量標(biāo)準(zhǔn)，成為霉菌毒素污染的重災(zāi)區(qū)。

但值得注意的是：

蛋雞全價料因加工方的不同，造成黃曲霉毒素的含量有很大差異。養(yǎng)殖戶自配全價料中黃曲霉毒素的含量為5.86ug/kg，在限量標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

而飼料企業(yè)生產(chǎn)的商品全價料中黃曲霉毒素B1的含量為18.49ug/kg，已非常接近國家的限量標(biāo)準(zhǔn)20ug/kg，其使用后的效果可想而知。抽檢的3份樣品中有2份來源于山東省內(nèi)某知名飼料品牌。

2018年1-2月份霉菌毒素檢測分析報告

3、總結(jié)及建議

3.1 商品蛋雞全價料為何黃曲霉毒素B1含量如此之高？

原因在于原料的選擇使用。飼料企業(yè)為降低成本，選用價格低廉的玉米副產(chǎn)品如DDGS、噴漿玉米皮替代玉米豆粕，感官查看樣品含有明顯的發(fā)酵酸味，即玉米副產(chǎn)品氣味。而養(yǎng)殖戶自配料為玉米-豆粕型配方。

玉米在加工提取淀粉后，自身含有的霉菌毒素全部蓄積到玉米副產(chǎn)品中，造成玉米副產(chǎn)品中的各種霉菌毒素含量是玉米的幾倍、甚至幾十倍。

3.2 東北玉米質(zhì)量好于當(dāng)?shù)赜衩祝?/p>

答案并非絕對。還要看東北玉米的收獲年份，新糧or陳化糧？。

大家都知道，玉米的質(zhì)量與存放時間有關(guān)。存放時間越久，玉米的質(zhì)量越差。主要表現(xiàn)在所含油脂氧化酸敗、能值降低、蛋白質(zhì)消化率降低，以及霉菌滋生，毒素含量高。

2017年玉米收獲期間，河南許昌區(qū)域正逢連雨天，嚴(yán)重影響到當(dāng)?shù)赜衩椎馁|(zhì)量。一些蛋種雞養(yǎng)殖戶為保證養(yǎng)殖效益，特地選用價格高出當(dāng)?shù)赜衩缀芏嗟臇|北玉米。當(dāng)我公司用戶服務(wù)人員見到該玉米樣品時發(fā)現(xiàn)：表面無光澤，胚芽顏色變暗，容重降低，霉變率在1%-2%，斷定該批次玉米是東北陳化糧。此刻養(yǎng)殖戶才意識到花了冤枉錢。

圖4 河南許昌當(dāng)?shù)赜衩赘鷸|北陳化玉米霉菌毒素含量對比 ug/kg

2018年1-2月份霉菌毒素檢測分析報告

圖4是東北陳化玉米與2017年度河南許昌當(dāng)?shù)赜衩酌咕舅睾康谋容^。黃曲霉毒素B1差別并不大。嘔吐毒素東北玉米接近700ug/kg，兩者相差近300ug/kg，但國家限量標(biāo)準(zhǔn)為5000 ug/kg。東北玉米的赤霉烯酮毒素含量要高于當(dāng)?shù)赜衩?，距國家限量?biāo)準(zhǔn)500 ug/kg僅相差130ug/kg，這對于蛋種雞養(yǎng)殖戶來說是極其危險的。

可以看出，東北陳化玉米跟收獲期天氣惡劣情況下的當(dāng)?shù)赜衩踪|(zhì)量并無太大差異，正常天氣情況下收獲的當(dāng)?shù)赜衩踪|(zhì)量要明顯高于東北陳化玉米。

3.3 河北、山東、河南三個產(chǎn)地的玉米，哪家強(qiáng)？

圖5 河北、山東、河南產(chǎn)地玉米霉菌毒素含量對比 ug/kg

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